Бялковая дыета - гэта дыета, заснаваная галоўным чынам на бялковых прадуктах.Самая папулярная дыета гэтага тыпу - гэта дыета для пахудання Дюкана, якая абмяжоўвае спажыванне вугляводаў і тлушчаў у рацыёне.Тым не менш, мы таксама можам казаць пра бялковыя дыеты, калі колькасць спажыванага бялку павялічваецца, але, пры гэтым, у рацыёне прысутнічаюць і іншыя кампаненты – тлушчы, вугляводы і абалоніна.Такая дыета выкарыстоўваецца, напрыклад, спартоўцамі, якія працуюць над павелічэннем мышачнай масы падчас трэніровачнага перыяду.
Не забывайце аб тым, што рацыён павінен быць збалансаваным.Любыя абмежаванні ў ежы - гэта стрэс для арганізма і цела.Выбіраючы спосаб пахудання, паспрабуйце пісьменна ацаніць свой стан здароўя і фізічную форму.
Прынцыпы бялковай дыеты
Бялковая дыета для пахудання, якую распрацаваў Дзюкан, мае чатыры фазы.У першай з іх спажываюцца толькі бялковыя прадукты.Гэтая фаза называецца уздзеяннем.Другі этап - які чаргуецца - момант, калі гародніна таксама ўключаны ў рацыён, але ўжываць іх у ежу можна толькі з бялковымі прадуктамі і толькі праз дзень.На этапе фіксацыі невялікія колькасці прадуктаў, якія змяшчаюць складаныя вугляводы і тлушчы, вельмі павольна ўключаюцца ў рацыён.Завяршальнай фазай стабілізацыі з'яўляецца харчаванне ў адпаведнасці з рэкамендацыямі здаровага харчавання, якое накіравана на падтрыманне аптымальнай вагі.
Практычныя парады, карысныя ў бялковай дыеце:
- Ешце, калі адчуваеце голад і толькі дазволеныя прадукты.
- Піце па меншай меры 2 шклянкі вады кожны раз, калі ясце.
- На першых двух этапах бялковай дыеты вы павінны пазбягаць тлушчаў, нават алеяў.
- На працягу першых тыдняў дыеты не займайцеся спортам, бо арганізм значна саслаблены.
- Каб папоўніць недахоп вітамінаў, вы павінны спажываць дабаўкі.
Эфекты бялковай дыеты
З пункту гледжання хуткасці зніжэння кілаграмаў, бялковая дыета з'яўляецца адной з самых эфектыўных дыет для пахудання.Усяго за некалькі дзён вы можаце пазбавіцца ад некалькіх сантыметраў у таліі.Аднак, вельмі нямногія людзі здольныя давесці дыету да канчатковай стадыі канчатковай стабілізацыі.На практыцы гэта азначае, што пасля абмежавальнай манатоннай бялковай дыеты ў якія худнеюць часта ўзнікае падвышаны апетыт да садавіны, хлеба ці нават звычайнай бульбе, што часта прыводзіць да паўторнага набору вагі.
Як пачаць дыету?
1 фаза дыеты Дюкана
На першым этапе вы павінны спажываць толькі бялок.Першая фаза дыеты Дюкана можа доўжыцца ад 2 да 10 дзён.Усё залежыць ад колькасці кілаграмаў, ад якіх хоча пазбавіцца чалавек, які выкарыстоўвае дадзеную дыету.Часцей за ўсё гэты перыяд доўжыцца ад 3 да 5 дзён, таму што цяжка выжыць даўжэй, ужываючы толькі бялковыя прадукты.За гэты час чалавек можа скінуць ад 1,5 да 2,5 кг лішняй вагі.
Што можна ёсць у 1-й фазе дыеты Дюкана:
- посная ялавічына (філе і ростбіф),
- індычка без скуры,
- мовы,
- печань,
- трыбух з нішчымнага мяса,
- рыба (сардзіна, скумбрыя, тунец, ласось, трэска, стронга), морапрадукты,
- абястлушчаны ёгурт, тварог, малако ці яйкі.
Вышэйзгаданыя прадукты можна рыхтаваць на пару або запякаць у духоўцы, але, галоўнае - варта катэгарычна пазбягаць тлушчу, гэта значыць сметанковага масла ці любога расліннага алею.Вы можаце дадаць воцат, зеляніна, часнык, пятрушку, лук-шалот, зялёны лук, карнішоны, марынаваны лук, цытрынавы сок, соль або гарчыцу па гусце.
Рэкамендуецца піць шмат вады падчас ежы.Да 5 літраў у дзень.Гэта дазваляе ачысціць арганізм ад пабочных прадуктаў распаду і таксінаў.На 1-й фазе дыеты Дюкана нельга ўжываць хлеб, гародніна, садавіна, макароны, рыс ці кашу.
Пасля першага этапу вы можаце пачаць ёсць гародніна.
2-я фаза дыеты Дюкана
Другая фаза дыеты Дюкана - якая чаргуецца - меней цвёрдая, чым першая, таму што ў меню з'яўляецца гародніна.Гэтая фаза павінна доўжыцца да таго часу, пакуль не будзе дасягнута канчатковая мэта - жаданая маса цела.Існуюць розныя версіі разліку працягласці гэтага этапа.Некаторыя сцвярджаюць, што на кожны страчаны кілаграм павінна сыходзіць, у сярэднім, ад пяці да дзесяці дзён.Напрыклад, калі хтосьці жадае пазбавіцца ад 10 кг лішняй вагі, то на гэтым этапе дыету варта выкарыстоўваць не менш за 50 дзён.
На другім этапе дыеты вы можаце дадаць у рацыён харчавання:
- памідоры,
- агуркі,
- радыска,
- шпінат,
- брокалі,
- спаржу,
- мангольд,
- баклажаны,
- капусту,
- лук-порей,
- салера,
- шынкі,
- перац,
- морква.
Можна есці грыбы.Бульба, рыс, кукуруза і бабовыя - забаронены.Вы не можаце выкарыстоўваць тлушчы для запраўкі агароднінных салат, таму на замену вам будзе прапанавана запраўка з цытрынавага соку, вінны воцат або абястлушчаны ёгурт.
3-я фаза дыеты Дюкана
Трэцяя фаза - фіксацыя - выкарыстоўваецца для падтрымання вагі і прадухілення эфекту ё-ё (паўторнага набору лішняй вагі).Працягласць гэтай фазы залежыць ад колькасці скінутых кілаграмаў.У сярэднім гэта 10 дзён на кожны спалены кілаграм.Напрыклад, калі маса цела знізілася на 10 кг, трэцяя фаза дыеты Дюкана павінна доўжыцца 100 дзён.
Затым вы можаце пачаць ёсць садавіна, макароны, рыс, бульба, сыр, але не часцей, чым два разы на тыдзень.Вы можаце таксама пачаць ёсць хлеб, але толькі з суцэльнага збожжа і не больш за два кавалачкаў на працягу дня.Вы можаце выпіць шклянку чырвонага віна на вячэру.Важна, каб, прынамсі, адзін дзень у тыдзень вы абмяжоўваліся прыёмам прадуктаў з першай фазы - гэта значыць толькі бялковай ежай.
4-я Фаза дыеты Дюкана
Апошняя фаза дыеты Дюкана павінна доўжыцца да канца жыцця.Вы можаце ёсць усё, што адносіцца да здаровага рацыёну.Тоўстая ежа, фаст-фуд, салодкія напоі, рафінаваны цукар і перапрацаваныя прадукты павінны знікнуць з вашага жыцця.Вельмі важным элементам гэтага этапу зяўляецца выбар аднаго дня ў тыдзень, калі прыём ежы будзе складацца выключна з бялковых прадуктаў, як і на першым этапе.
Перавагі і недахопы дыеты Дюкана
Дыета Дюкана стала папулярнай з-за шырокага спектру прадуктаў, якія можна спажываць падчас дыеты, бо цвёрдыя абмежаванні прысутнічае толькі на першым этапе гэтай сістэмы харчавання.Вы не павінны есці ў пэўны час дня, а толькі калі адчуваеце пачуццё голаду.Вам не трэба лічыць калорыі і падлічваць колькасць спажываных вугляводаў.Да таго ж, вы сапраўды можаце страціць у вазе.Але якім коштам?
Шматлікія даследаванні паказваюць, што дыета сапраўды дае эфектыўны вынік пахудання, але, чамусьці, пабочныя эфекты ад такога харчавання амаль не прымаюцца да ўвагі.Лішак бялку шкодны для нырак, таму дыета Дюкана не прызначаная для людзей з захворваннямі мочавыдзяляльнай сістэмы.Занадта працяглае выкарыстанне бялковай дыеты можа прывесці да мачакаменнай хваробы ці нырачнай недастатковасці.Дыета таксама шкодная для печані і нават для мозгу, які мае патрэбу ў глюкозе, якой няма месца на першых этапах такой сістэмы харчавання.
Калі вы клапоціцеся не толькі аб страце вагі, але і аб здароўі, падумайце аб выбары іншага метаду.Значна важнейшым, чым хуткае зніжэнне вагі, з'яўляецца сталая змена звычак сілкавання.Дыета павінна быць адаптаваная да выявы жыцця і індывідуальным запатрабаванням арганізма.Калі вам усё яшчэ цікава, як схуднець, не саромейцеся і лепш папытаеце дапамогі ў дасведчаных адмыслоўцаў – дыетолагаў і нутрыцыёлагаў.Яны змогуць скласці збалансаваны рацыён харчавання, падкажуць як абраць якасныя прадукты і дапамогуць вам прывесці вагу ў норму без шкоды для здароўя.Беражыце сябе!